| Главные особенности |
Преимущества |
| Бэк офис (офисный модуль) |
| Полный контроль движения денежных средств внутри предприятия. |
Учет денежных средств на ограничивается их пересчетом в кассовом ящике по закрытию дня. Из кассового ящика средства перемещаются в Кассу Предприятия. В Бэк Офисе менеджер или управляющий совершает с ними необходимые операции : депозит в банк, выдача авансов, разменных денег, прочие затраты. Все операции фиксируются в БД. |
| Оперативный бухгалтерский учет |
Программа не предназначена для использования в качестве основной бухгалтерской программы на предприятии. Тем не менее, параллельно повседневной работе персонала автоматически формируются данные для предоставления приблизительных отчетов об изменениях в прибыли и статьях баланса за любой период. |
| Комплексный управленческий учет |
Большинство отчетов ПК ODYSSEY представляют собой не просто набор красиво отсортированных данных. Это готовый комплексный анализ работы предприятия. Например, в одном отчете может содержаться информация о продажах, себестоимости продаж и трудозатратах. |
| Инвентори (Учет запасов) |
| Заказ товара поставщику |
Чтобы пополнять товарный запас, необходимо заказывать продукты у различных поставщиков. Чтобы заказать товар, необходимо расчитывать свои потребности ( не методом рассматривания содержимого холодильника). Сотрудник, принимающий доставленные товары (скорее всего это не оператор ПК ODYSSEY и не управляющий) должен знать, что именно и сколько заказано разгружающемуся на склад поставщику. Такой механизм заказов реализован в программе. Причем на основе созданных заказов не общих, а именно по поставщикам (вручную, по шаблону, автоматических или по минимальному остатку), происходит последующий прием и, соотвественно, приход товара в систему учета. |
| Инвентаризация |
Теоретические затраты продуктов, расчитанные по хорошо проработанным калькуляционным картам – это лишь недостижимый идеал. Теоретические затраты не учитывают такие факторы как испортившийся от неправильного хранения товар, мелкое воровство, рассыпанное, пролитое и прочие недостачи. Одной из задач управляющего в повышении доходности предприятия является максимальное приближение реального расхода к теоретическому. Для того, чтобы влиять на процесс расхода необходимо предпринимать какие-то действия и иметь обратную связь – отчет о результатах этих действий. Таким отчетом является реальный расход продуктов за период, который невозможно подсчитать без инвентаризаций. В программе ODYSSEY система учета и механизм проведения инвентаризаций построены таким образом, что инвентаризации можно без титанических усилий производить даже ежедневно. |
| Фронт офис (POS терминалы) |
| Полностью настраиваемые экраны продаж |
Максимальная скорость, простота, удобство работы POS операторов в конкретном заведении достигается при помощи полностью настраиваемых экранов продаж. Это значит, что можно «нарисовать» любой экран с «чистого листа», самостоятельно добавив на него визуальные элементы, функциональные кнопки (их около 20 различных типов), кнопки с разделами меню и пунктами меню. Можно использовать любой уже сохраненный в системе экран в качестве шаблона. В одной конфигурации экранов может быть много. При помощи кнопки типа «Переход на другой экран» можно создавать связь между экранами. Таким образом обеспечивается быстрый, визуально понятный доступ POS операторов к меню и операциям. Экран продаж может быть привязан к POS терминалу, POS оператору, периоду дня. С помощью различных экранов продаж можно настраивать смену режимов работы ресторана в зависимости от периода дня. К примеру, утром ресторан работает в режиме «фаст-фуд», а вечером в режиме «ресторан». Экраны продаж также настраиваются, если в качестве терминала используется карманный компьютер (КПК). |
| Ценовые уровни |
В программе существуют возможность назначить шесть ценовых уровней. Например: стандартная цена, счастливый час, нулевая цена, цена в зале номер 1, цена в зале номер 2 и т.д. Каждое блюдо может иметь свою цену для каждого уровня. Ценовой уровень можно менять на POS терминале вручную, он может автоматически меняться в зависимости от периода дня (например Happy Hour). Ценовой уровень может быть привязан к терминалу, позволяя в разных залах работать с разными ценами. Так же уровень цен может меняться в зависимости от типа продаж ( В зале, с собой , доставка). |
| Типы продаж |
Существует возможность разделять продажи на три типа. Обычно это В зале, С собой, Доставка. Тип продаж присваивается гостевому чеку и может меняться в процессе работы. Тип продаж может быть привязан к терминалу, к периоду дня. Каждый тип продаж имеет свои настройки потоков печати и ценовых уровней. Кроме того, можно строить отчеты по типам продаж. |
| Настройка авторежимов POS |
При помощи комбинации экранов, ценовых уровней и типов продаж можно настраивать различные авторежимы работы фронт офиса как по терминалам, так и по периодам дня |
| Простота работы |
Метод ввода и отмены позиций в гостевом счете позволяет операторам работать быстро и аккуратно. Идентификация POS операторов и сотрудников, регистрирующихся в Таймкипере, производится по номеру, бейджику, магнитной карте или отпечатку пальца. Разделять и объединять счета максимально просто. Стоп-лист на экране POS терминала. Можно посылать сообщения POS Операторам при помощи «Доски сообщений». Существует возможность сортировать позиции гостевого счета по местам за столиком. |
| Учебный режим |
Учебный режим включается не для терминала, а для конкретного POS оператора. Это дает возможность производить тренинги новых сотрудников не мешая основной работе ресторана. У сотрудников в «учебном» режиме счета не распечатываются и ведется «отдельный» учет счетов. |
| Контроль |
| Принцип «неизменности прошлого» |
Ни одну совершенную операцию как в Бэк Офисе , так и во Фронт Офисе нельзя отменить. Все изменения вносятся при помощи новой корректирующей операции. Такой принцип позволяет при необходимости «распутывать клубок» действий как POS операторов, так и менеджеров в Бэк Офисе. |
| Гранд контрол |
Сумма всех сохраненных в гостевом счете блюд попадает в контрольную сумму, называемую Гранд Контрол. Удаления блюд из счета не уменьшают эту сумму. Это позволяет не просматривая каждую транзакцию оценивать разницу сумм продаж и Гранд Контрол. |
| Купоны |
При помощи купонов можно вести жесткий контроль промо акций и скидок. |
| Таймкипер |
Помимо других возможностей, которые предоставляет Таймкипер, можно использовать его для контроля времени начала каждым сотрудником рабочего дня и времени окончания. Поскольку Таймкипер может быть настроен на идентификацию сотрудников по отпечатку пальца, можно с уверенностью полагать, что данные будут более или менее точными. |
